سالاد بادمجان تنوری
Roasted Eggplant Salad
مناسب برای ۲ نفر
🥬 ۸ قلم ماده اولیه
✨ ۳ مرحله آمادهسازی
مواد لازم
- بادمجان: 3 عدد
- آب: 1/4 فنجان (50 میلی لیتر)
- سس سویا: 3 قاشق غذاخوری
- سرکه: 1 قاشق غذاخوری
- شربت آگاو یا گیاه خنجری: 1 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه
- پیازچه
- کنجد
دستورالعمل و طرز تهیه
۱
1. بادمجان ها را پوست بگیرید و به چهار قسمت تقسیم کنید. بادمجان هارا بر روی کاغذ روغنی در سینی فر بچینید و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید به خوبی پخته شوند. سپس از فر درآورده و کنار بگذارید تا خنک شود.
۲
2. بادمجان های پخته شده را با دست خرد و ریش ریش کنید و به کاسه برای همزدن منتقل کنید. سس را با ترکیب آب، سس سویا، سرکه، شربت آگاو و حبه های سیر له شده درست کنید. به بادمجان ها اضافه نمایید و خوب مخلوط کنید.
۳
2. به کاسه منتقل کنید سپس با کنجد و پیازچه های خورد شده تزیین و مزه دار نمایید.
تجربیات و نظرات